2010/07/10

5chodové menu! / 5 courses italian menu!

Rozhodli jsme se připravit si pěti chodové italské menu dle kuchařky Marcelly Hazan (přítelova oblíbeňkyně :)).. .a byl to masakr :))! Začali jsme vařit už den předem a ve tři odpoledne jsme v sobě měli sotva polívku :D! Z pěti chodů nakonec byly "jen" čtyři, protože jsme se nemohli dohodnout na salátu, s dezertem to vlastně taky tak úplně dobře nedopadlo a místo prvního předkrmu byla již zmíněná česká kuřecí polívka z bio zeleninky a stoprocentně bez Veget a podobných éček. Plavaly v ní mno vlastnoručně připravené a nakrájené domácí nudličky, kvůli kterým jsme se hned ze startu pohádali, protože přítel přede mě postavil Hazanové kuchařku, ve které recept na domácí nudle čítal cca 6 stran :D... něž jsem si přečetla asi tři strany (víc jsem jich nakonec asi ani nečetla ;)), dávno jsem zapomněla, co bylo na straně první. Takže jsem se do nudlí pustila po svém. A jak byly dobré :)!


Po polívce následovaly domácí raviolly s nádivkou z mangoldu, prosciutta a ricotty s máslovo-šalvějovou omáčkou a decka italského bílého bio vína :),


jako hlavní chod jsme si dali dušené kuře na bílém víně, česneku a rozmarýnu + dokřupava osmažené klínky artyčoků (ty artyčoky taky byly zážitek - ze dvou velkých artyčoků zbylo asi 10 malých klínků):


A dezertem nám byla neztuhnutá panna cota, ale stejně byla dobroučká .)!




All photos Copyright ©2010 Denisa Tkacikova. All rights reserved.

...and food again...



Few month back I wanted to taste some japanese food and bacause sushi isn't something for me (rawe fish, wasabi etc.), we made soba noodles (yum!) with garlic and nori and some shimps and terriyaki chicken on the bamboo sticks ... :)

All photos Copyright ©2010 Denisa Tkacikova. All rights reserved.